节日甜品:Vegan版本红酒果仁果干蛋糕

这是我跟朋友学的菜谱,我0技巧0经验,在制作的时候看错了几步但是做出来还是特别香特别好吃。被实际的效果惊艳到了!!吃完会有种微醺的感觉,接着就睡得特别好。。。(附带助眠效果)刚烤出来的时候香到我的猫一直上蹿下跳特别激动。

因为朋友是Vegan,连鸡蛋都不吃,所以这个菜谱里面没有加鸡蛋,想加的也可以,可以稍微减少牛奶的用量。这个菜单可以消耗喝着口感很尴尬的红酒,买多了的中筋面粉(All-purpose flour)和闲置的干果核桃等。

这是朋友做的成品,她加了巧克力甘纳许(Chocolate Ganache)其实就是巧克力奶油在蛋糕表面,不加也可以


下面是我做的Cup cake版本的,朴实无华甚至看着有点微妙的。但是我打包票,真的好!好!吃!

我弄错了Cup的比例于是多做了很多。。。除了杯子蛋糕还做了一个横条


红酒果仁果干蛋糕菜谱

提前一小时把果仁干果浸泡在红酒里
Dry Red Wine 红酒 1 Cup
Nuts & Dry Fruit Mix 干果果仁什锦(杏仁开心果核桃葡萄干水果干等) 1 Cup

Cake Mix
All-purpose flour 料理中筋面粉 2 Cups (472克)
Dark Chocolate Powder 黑巧克力粉 3茶匙
Baking Soda 小苏打 1/2茶匙
Salt 盐 1茶匙

Wet Ingredients
Butter 牛油 3/4 Cup
Sugar 糖1/2 Cup (我做的是1/3 Cup减糖版本)
Vanilla Essence 香草精 1茶匙
Orange Zest 橙皮屑 1茶匙 (我没加 一样好好吃)
Milk 牛奶 1 Cup
Yogurt 酸奶 2茶匙 (我没加)

Ganache (optional)巧克力甘纳许这个可加可不加
Dark Chocolate(Semi-sweet)带一般甜度的黑巧克力 1 Cup
Heavy Cream 奶油 3/4-1 Cup
步骤:
1.提前一小时把干果杏仁浸泡在红酒里, 装酒的容器盖着盖子或者遮住以免酒精挥发。
2.将Cake Mix的所有干粉混合起来
3.将Wet Ingredients混合起来,牛油跟糖可以放微波炉20秒加热变软,把所有液态的材料充分混合搅拌
4.将2,3步得到的干+湿混合物搅拌在一起,最后加入红酒跟浸泡过的干果果仁,搅拌均匀。
5.将混合好的蛋糕浓浆放在你想要的容器里面(6-8寸蛋糕模,杯子蛋糕模型,长条蛋糕模等)

6.烤箱预热350华氏度(约为166摄氏度),烤35-40分钟,蛋糕表面看着干身,表面轻微裂开就可以了。
*要是你很爱喝酒,想加重酒香,可以在蛋糕刚烤好的时候表面轻轻淋上一些红酒。

表面的那层巧克力甘纳许涂层(Optional):
1.把巧克力用你的方式融化
2.在巧克力液体上加上重奶油,不用打发,只要充分混合就行。
3.等蛋糕烤好后,将ganache抹在蛋糕表面。


容量单位换算备注
1 杯=240 cc=16大匙=8盎司(ounce)
1 大匙(Tablespoon)=15cc=1/2盎司(ounce)=3茶匙
1茶匙(Tespoon)=5cc
*西式的多半是240cc一杯;日式的是200cc一杯;1量米杯 = 180cc,这个菜谱按的是西式的容量
*cc跟ml是一樣的,只不過一個是表示體積、一個是容積,量是相同的。
*所有的液體只有水的比重是1,所以1克的水=1cc=1ml


干果杏仁什锦里面可以随意发挥,我的朋友给我推荐了Tutti frutti 蜜饯水果粒,我好像只在frozen yogurt店或者是墨西哥的那个面包上看到过。因为家里没有干果,我加的是Costco里面的那种杏仁核桃开心果,然后用擀面棒在保鲜袋里把它们敲碎。其实喜欢口感丰富的也可以直接放整粒的干果。

Tutti frutti 蜜饯水果粒 一般加在那些Frozen yogurt上的topping
把干果果仁们浸泡在红酒,用碟子盖着防止过度挥发。

果仁果干用红酒浸泡至少一个小时~(我很懒只泡了10分钟也好好吃囧)
这次我最乱来的地方是,因为家里没有干果葡萄干那些,我就加了朋友很久送给我的杏子干果卷,这个果卷单吃特别酸,放久了变超硬,用刀都砍不开。。。我又不想枉费别人一片心思,索性把它放在蛋糕里面。烤制前它混在蛋糕团里面还是像钢铁般坚硬。。。

硬邦邦的果干


烤好之后它居然变得口感适中很有嚼劲,轻微的酸度,静静地躺在那边衬托酒香,惊艳了!我在想可能山楂卷啊那些放进去也会很好吃。

杏子卷我真的小看你了!!(右下角那坨)


甘纳许的浓稠度是类似巧克力酱,巧克力炼奶的那种,不用打发,混合在一起就行。

Ganache在法语里面还有骂“笨蛋”的意思。。。


我个人觉得这个比香蕉蛋糕更惊艳,尤其是那种里面有核桃杏仁酥脆的口感,又有果干的嚼劲。配合着浓烈的酒香和巧克力的香气,简直就是绝配。我突然想到那个发明酒心巧克力的人简直是天才!因为巧克力跟酒搭配真的好美妙。。。

(有材料的快来试试吧~~)

(当初我做的时候用了大创daiso那种塑料量杯,我没看到提示的一杯两杯,我以为整个量杯的分量是一杯。。。结果按比例做出了12个杯子蛋糕+1个长条蛋糕。。。按照上面的菜谱的分量,做出来应该是一个6-7寸的蛋糕,够2-4个人吃)

个人小实验:将企业的分析模型变成自我分析的工具 (财务PV公式篇)

标题云里雾里,其实特别简单和好玩。我在念传说中的万金油学科MBA的时候,发现了挺好玩的东西。就是我们学了很多会计,财务,公司分析的framework和工具,其实都可以化用在自己的生涯规划和个人能力评估上。你会发现很多意想不到的东西。引申到可以去快速评估你要不要进入一个行业去创业,或者当你做各种人生的大小决策可以提供一定的参考价值。应用的过程非常简单,非常容易上手。我之后还会写一些比较常用的企业分析模型,例如:SWOT分析,波特五力模型,企业外部环境分析,价格策略和差异化战略等,简单介绍这些框架可以怎么跟个人分析和生涯规划结合。(比杂志上的星座测试准多了,谁试谁知道)

篇幅关系,这篇主要讲的是围绕财务公式现值(PV)=未来的现金流量(CF)÷折现率(R)来作职场人士判断自己工作价值的工具。这个时候祭出一本我提了好多次的书《精准努力》 by [日] 野口真人,豆瓣6.8分。不是刘媛媛的那本,上次看到有豆友备注了那本。我喜欢这本书的其中一个原因,是看的时候老是想起公司里面很拽不可一世的人,这本书都在啪啪打他们的脸,所以看着有看基督山恩仇记的痛快感。

作者就是非常创意地用简化了的财务公式: 现值(PV)=未来的现金流量(CF)÷折现率(R) 来用作职场人士用来判断自己工作价值的工具。作者野口真人是个多年供职银行和证券公司的人,后来他成立了自己的咨询公司,从2004到2014经手超过2000件的企业价值评估案。他具备一个独特的,用金融角度衡量一切问题的头脑。当一家公司想要收购另一家公司的时候,需要比较准确地估计收购目标的合理价值。那怎么判断一家公司的合理价值呢?其实需要预估它未来有能力创造出来的现金流,倒回来算公司目前应有的价值。也就是说:

“决定现值大小的,并不是企业现有的资产数量,而是它将来能够创造的现金流量。”
具体到职员上,就是:

“你的现值,就是你将来可以创造出的现金流量除以你的折现率后得到的数值。提高自己的价值,实际上就是提高自己的现值(PV)。
实际上,这里的折现率(R) 与“信用度”有很大关系,信用度越高的人,他的折现率就越小。因此,成为一个被别人信赖的人,有助于提高我们自己的价值。”


所以简单来说:职场人士的“价值”=可以为公司带来的未来现金流量/个人信用度。提高职场人士的价值可以通过提高给公司带来的未来预期的现金流量,又或者是通过增加个人信用度。这样说可能你觉得没什么。但是仔细想想,这个公式说明了一点,就是那些拿到高薪水的人觉得自己很了不起其实大可不必,因为除了平台效应和年资以外,还得思考一下,自己是不是能创造出超出自己薪酬很多的未来效益。不然以后公司效益不好的时候,很容易就会被盯上。

当你看到一些人没啥能力title又很响亮而且又一直涨工资的时候可以这样想:

“因为,一个明明没有实力的人力工资却年年增加,最终会成为公司的负累,会成为最先被裁员的对象。拿到和自己能力不相配的 高工资,短期内可能是一件令人高兴的事儿,然而从长远来看,这会使我们暴露在危险之中。 -摘自《精准努力》”


当然,一些人带来效益的方式可能是资源,人脉,这样不太辛苦就能连上线带来效益,这种也是能增加未来现金流的方式。这里不作展开。

另一点是,这个公式也鼓励了那些不在直接带来销售业绩的部门。因为其他的辅助部门很难通过直接增加销售业绩这点给自己带来职业高光时刻。在以前的公司里面,销售们都被捧成“英雄”一般的人物,其实没有其他的辅助部门:例如市场,财务,采购等,根本没办法一己之力拿下订单。而通过减少成本,优化预算结构,工作流程等,辅助部门可以持续地带来节省的效果。所带来的影响是深远的,相对长久的。相比之下,销售额本身有很多外在因素的影响(季度,趋势,不可违抗力等),很有可能这个月达到顶峰后下个月后继无力,无法长期持续。在这个角度来看,其实通过控制成本这个策略更加酷炫,作用更加深远。

还有一点是,目前的福报文化其实是跟这个公式的规则相矛盾的。要提高个人对企业的“价值”,需要增加每个人的休息和学习时间,才能确保可以提高一个人的CF(未来的现金流,也就是未来的潜力和实力)。福报文化其实是非常短视的,是不可持续的。用会计的思维想,在资产负债表里面,“容易变现的物品”相对来说是比较优秀的资产。而在金融学的角度来看,优秀的资产是指“将来能够创造高额现金的资产”。职员实力跟品牌力是企业增加长期竞争力的利器。而福报公司是把能下金蛋的鹅,短期喂大,把他的肉,羽毛按重量卖掉,忽略了真正值钱,可以长期推动公司的东西。

书里面的介绍,有兴趣的可以自己看~书讲得特别清晰易懂


反过来想,选公司的时候,一定要了解看看公司的排序,到底是按“人员,物品,资金”这样长期的布局,还是说只是按照“资金,物品,人员”的顺序,把职员变成工具人,没有重视发挥他们的潜力和长期培养他们?

我个人自然是很排斥把一个人的价值等同于他的工资,地位或者其他标签,而这个财务公式是把其他一切先抛开,立足现实,赤裸裸地残酷地,帮助你直观地用资本的眼光去审视自己的“价值”。我们尊重规则,但我们不必重视它。我们可以通过了解规则,来审视看如何“避开”,“绕过”,“增加自己的价值”来避免有朝一日被规则扳倒。

这个公式和金融的角度去看职场竞争力解决了我多年的迷思:

1.不必为升职操心。人事评价是相对主观的东西,每个公司标准都不一样。跟某个派系或者企业文化匹配就能更快升迁。但是花无百日红,去了别的公司这一套就都改变了,所以与其在意这种不确切的评价,还不如增加自己的自身价值(PV)。利用企业资源来给自己增值。

2.操纵巨额资金的人不一定优秀。很多大项目的投资巨大,但假如它得不到比投资额度更大的现金流入,就是没意义。所以不论是项目的大与小,得看具体的投资效率。投资一个亿,赚了一千万。跟投资一万,赚了八千,哪一个比较厉害,就很明显了。

3.过分局限本职工作,会让自己的PV增长受到限制。因为一旦工作的范围被划分得过于精细的话,视野就会不可避免地聚焦,会变窄,最终可能错过成长机会。所以在这个角度,去大公司在一个豆腐块上持续耕耘,不一定是一件好事。要在公司给你的头衔,评级中跳出来,看看这些年你的PV到底有没有增长。不然一旦离开平台,心里就会有落差。所以工作之余,除了保命养生,还得具备随时可以单干的那种积累和筹划。

4.排名第二,第三的公司更适合我们发展。排名第一的企业难免会因为业界第一而骄傲自豪。而排名第二第三的公司,公司规模跟实力是可以跟第一相比拟的,但是因为前面有个龙头大哥,心里是得一直追赶,反而比较谦虚和想尽办法看看如何变第一,能持续进步。第二,第三的公司“优等生”可能没那么多,会更加有趣,竞争起来也会相对好玩。

5.给客户的东西要精准,不用多给。太多注重工作质量事事完美的话,可能会让整体的收益率降低。价值和时间是有一个关联的。金融里面有个很基础的观点就是今天的钱比明天的钱值钱。做项目的时候,在达到公司要求的基础上,马上交付成果,比拖时间为了达成每一个完美结果来得重要。这个是我经常犯的错误,有时候我刻意追求超过客户期待的效果,却错过了交付日期,这样其实还不如在基本满足客户要求的基础上,提早交付来得好。这样我的turnaround缩短,变相提高了工作效率和降低成本。

“收益率的概念,简单来说,就是“如果可以尽快取得现金流量,我们的价值就会提升”。


6.在小一点的领域竞争,在更狭小的范围里争做最优秀的人。在一流的企业,就算你多努力,你很难跑赢其他的一流人才,因为你需要付出更多牺牲更多。但假如我们把赛道放到别的维度,例如是更小的“比赛”里,一个第三第四甚至之后的公司,或者一个狭小的研究领域里,你能做到最顶尖,其实付出的努力可以变轻松很多,竞争也少很多。类似《少有人走的路》里面的观点。不要选热门的东西挤,作为奔三的我,也是越来越明白自己的局限,我知道我能力精力都很有限,所以得选好战场。

至于如何增加PV,减少R,其实书的第二章第三章有展开,我这里就不个个说了。

欢迎指教和留言,每次都从你们身上学到好多!

之后会更新SWOT分析,波特五力模型,企业外部环境分析,价格策略和差异化战略等分析框架。。。


附上之前写的流水式《精准努力》读后感

《阴霾中那碗发光的特浓鸡汤》

还有小实验系列日志:

我为什么要读研

个人小实验:如何去更深入了解自己?- 分享一些测量方式/书/小实验

毒舌教授的灵魂拷问 – 你的观点并不重要

为什么我不敢坐波音的飞机

当商业道德缺失的时候,消费者们到底要面对多可怕的后果?

自从做了波音( Boeing Commercial Airplanes 部门简称BCA)的调查报告后,我已经渐渐对这家公司丧失了信心。里面的各种情节,利益的纠纷,企业文化的转变甚至是内部员工对公司的怀疑,比电视剧还要来得狗血,这家公司至少需要几个十年去恢复他旧时的辉煌。

西雅图的飞行博物馆 – 上个世纪的波音客机和战机

2018年10月和2019年的3月,短短的时间内,印尼航空和埃塞俄比亚航空两个航班所有的乘客和机组人员一共346条鲜活的人命就烟消云散了。原因是因为737MAX的两起坠机事件。波音的高层是完全可以避免这些灾难的,但是他们选择了掩盖真相。有两个致命性的错误,一个是决策人员隐瞒了飞机里面一个叫MCAS的系统。另一个是在事件发生后,他们把事故责任推给机组人员,并且各种藐视飞机的审核人员和公司内部的提议。

为了省钱,波音在设计737 MAX的时候沿用了上个世纪60年代的737设计(所以可以解释为什么数字那么小,越新的型号数字越大)。然后为了进一步压缩成本,就直接在737的基础上扩大飞机可以容乃乘客的空间,并且在机身后方加上更大的引擎。一番加加减减后,飞机比例其实是严重失衡的,巨大的引擎,使得飞机在飞行的时候机尾老是往下倾斜。自作聪明的工程师们引入了一个叫MCAS的系统,自动识别当飞机重心偏离的时候,系统自动把飞机的头部降下去,让整个机身维持平衡。

但问题就在于,在推出737 MAX的时候,波音的领导层们选择隐瞒了这个系统。他们在对外宣称的时候,说飞机容量更大速度更快,而且飞行人员不用接受特别的培训,只要以前接受过737训练的人,都能马上上手737 MAX的驾驶。航空公司们听到这些当然很爽,因为培训成本是百万千万级的,不用特别培训就能上手的飞机,想想都知道会多受航空公司和机组人员的欢迎。

而到了实际驾驶飞机的时候,悲剧就发生了。因为在飞行员手册里面完全一个句子都没提到这个自动调节的系统,当机长感受到飞机好像往下偏离的时候,就赶紧人为地把机头给抬高,结果一抬高,那个MCAS系统以为机身失衡,马上把机头无条件往下压。这样来来回回,飞机完全失去了平衡,坠落了。

其实波音完全可以防止这些悲剧的发生。哪怕只是简单告诉飞行员说,这个飞机会自动调节平衡,机长也不会因为人为调节机身平衡导致坠机,同时搭上了几百条人命。

波音技术人员的内部短信,FAA是美国联邦航空管理局,负责给飞机发放资质验证

“真是太糟糕了 – 对啊,假如FAA通过“这坨大便”的话,我会非常震惊”

更多令人寒心的内部短信和邮件在这

可以想象到,当一个公司没有底线地追逐利润,最大限度挤压研发成本。用打补丁的方式去面对安全问题而不去根治的时候,会让消费者们面对如何大的威胁。

那波音为什么成为现在这个样子呢?

一切要从90年代,波音收购一家叫麦道的公司说起。

在90年代之前,波音是一家非常注重工程卓越(Engineering Excellence)的公司,不惜重金来花在技术研发和安全性能上,公司里面有种家的感觉,各种工程专业人员在里面其乐融融地做研究。然后这一切在波音收购了麦克唐纳-道格拉斯( McDonnell Douglas 简称麦道)后就变了。麦克唐纳-道格拉斯这家公司本来是波音的竞争对手,它是由两家公司合并形成的:洛杉矶的道格拉斯飞机公司 + 威斯康星的麦克唐纳飞行器公司。波音通过收购这个合并后的公司,达成了两件能满足野心的事情:减少一个竞争对手,并且获得很多在军用飞机制造业的人脉和资源。从历史上我们知道,并购和收购是有极大的风险和副作用的。而波音这次的收购其中一个副作用就是麦道这家公司的文化对波音本来“工程卓越”,“安全第一”文化的侵蚀。这家麦道公司在被并购之前本来就是走下坡路,里面因为高层特别擅长于跟挣富打交道,很擅长去用短期的思想去“赢得”投标。我不管之后怎样我拿了钱再说,尽量把成本压低,不择手段去提高利润。而商业用飞机跟军用飞机的合约很不一样,商业用飞机需要长期,不断的售后维护,所以产品的安全性能跟稳定性的要求特别高。麦道短期的思想从90年代开始一直默默侵蚀,尤其是在决策的群体中,所以那些热爱工程重视创新的人被渐渐“排挤走”,剩下的人尤其是管理层都被急功近利,得过且过的思想给支配了。

这个转变其实某部分原因是因为消费者越来越看重性价比,还有就是空客的崛起。波音就觉得,假如我要赢过空客,并且要得到股东金主爸爸们的投资,我一定要在财报上好看。所以波音开始压缩各种在研发上的成本,把钱花在了讨好股东,讨好相关利益团体里面去了。在股东大会上各种豪华便当,公司变得流于表面,重视各种“关系”。短期内,的确是不会有什么问题,波音看着还是挺突出的,在他的几个竞争对手面前。但是经过了几十年的慢慢推演,这些根本上的问题就开始慢慢浮现了。

公司内部对工程和创新的不重视外,对待FAA等部门也是特别不尊重,内部员工也完全不看好公司。曾经有内部人说:737MAX是由一对小丑设计,然后由一群猴子来进行监督。

另外,公司的的董事会,十二个董事里面,有大部分都身兼三四家公司的董事。在737 MAX事件时,因为忙不过来,他们没有办法帮这个公司做应对措施。同时很夸张的是,作为飞机制造龙头的董事会,里面没有一个是真正懂飞机工程的人,全部要不就是500强大鳄里面的著名CEO,要不就是以前jun dui 里面的军官。每次要研发新技术新机型的时候,决策群体都想说:哦,这么贵,还不如直接用以前的机型来做拼贴游戏得了。

所以这个公司频频遇到危机,长期以来的衰落,不是没有理由的。

除了737 MAX的事情,还有各种看了就让人寒心的,波音处理飞机安全问题的手段。在某一个机型,因为飞机里面有两股靠近的电缆,一旦碰到就会发生短路引起火灾或飞机失灵。假如全面停工改造的话,波音就只能全部召回那个机型,需要花费几个月来重启项目。于是波音想到办法,就是用一个小架子把两个电缆隔开,这个就能临时补救,整个过程只要一个小时。另一个是机头上的绝缘涂层,很容易因为雷电而触电燃烧起来造成坠机,波音就组织在雷暴雨频发的航班地点,让人把涂层给刮下来先应应急。

看到这些,我是觉得,这个公司,应该还存在很多大大小小的隐患。之前的坠机只是揭露了所有问题的冰山一角。

当一家公司完全没有底线的时候,是非常可怕的。问题不仅仅是危害到企业本身,还会给社会,环境,粿加带来影响。 正如这个公司经历了快30年的时间把自己一步步弄成现在的地步,我在想它去修补这些企业文化,提高商业道德这些,还有至少几十年的路要走。

可以确定的是,哪怕空客也有自己的问题,我以后怎么都不太敢搭波音的飞机了。。。


12/5更新:

谢谢大家的建议,这篇文章不是严谨的学术论文和研究报告。我是做了报告跟调查之后,写出来的这篇带有个人观点跟色彩的文章。目的是抒发个人对波音的失望和对商业道德缺失的担忧。所以可以请大家看之后,自己判断,也欢迎指教跟补足。我原来的研究报告是45页的内容,里面研究了很多波音公司内部的决策失误,管理层构成,公司治理的决策和内部文化的一些转变。我这篇文章为了压缩篇幅和增强阅读感,做了很多的取舍。实际上波音的问题还有很多,这些问题都是在时代需求的改变+公司内部文化和风气的各种共同作用下形成的。

还有谢谢大家的指点 我觉得各种不同意见能让我反思并且学到更多!

最近737MAX已经重新获得认证了,不过说实话我是真不敢坐这型号的飞机:

FAA关于737MAX的最新认证消息:

https://www.faa.gov/news/updates/?newsId=93206

下面是扩展阅读: 

王孟源:波音737MAX的缺陷是低级的,是内部组织文化腐败的结果(里面有较为详细的MCAS系统原理分析)https://www.guancha.cn/wangmengyuan/2019_04_07_496635_s.shtml

被诅咒的民机——道格拉斯DC-10 (看出来这些灾难背后思维方式跟波音的类似了么)

https://www.sohu.com/a/241386904_465912

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(另外还有10个PDF的研究数据,可以问我拿)

一些有趣的又有用的北美省钱实践 – 干货

可以直接跳到你最感兴趣的

  1. 好用的理财APP
  2. 学生优惠
  3. Live chat
  4. Amazon点评群
  5. Chrome插件
  6. 5%利息的钱生钱
  7. 闺蜜省钱团
  8. 二手买卖群
  9. 各种零碎的投资APP
  10. 活用信用卡积分
  11. 家计本费用表格

  1. 好用的理财APP

他家有APP+网站,APP方便随时查看账户状态,网站方便生成Excel报告


用生命去安利这款APP,假如是坐标在北美的朋友们,这款APP简直是理财神器。我从差不多十年前开始记账,而这个APP算是我用过众多APP中最好用没有之一。它的优势是可以整合你的所有账户:除了最基本的银行账号,checking/saving,各种信用卡,贷款,还可以连通各种投资理财账号,例如401K(养老),529(孩子教育),股票。大到各种银行和投资账号,小到例如Acorns,Public等这种micro-saving的APP,甚至paypal都可以连在上面。假如家里有车和房产等,可以将房屋地址和车的型号年份输入,系统会自动根据房屋数据库/二手车市场数据来显示实时的资产价值。因为这款APP还有网站,系统会自动依据各种分类(包括自动分类和你自己设定的分类)归纳成各种收入报告,消费报告,根据你各种的需要,然后可以生成Excel表格。我通常定期生成自定义的报告,分析我之前的消费有哪里需要去改善,例如太过经常出去吃饭之类的,就能在下个月控制自己的消费。APP附带免费的信用积分报告,不过我觉得这个在银行的账号就能看到,所以只是一个锦上添花的功能。

我之前用过的有Wallet, Personal Cap, Prism和另外的记账APP. 都没有Mint来得好用和稳定。只要是你想到的关于银行啊投资啊之类的账号,一般都可以在mint上登陆。目前这个APP我已经用了3年,暂时没有遇到过账号的安全问题。在连接银行账号的时候,只要简单的短信或者邮件验证就好了,其他类似personal Cap和Prism,连接账号的时候都特费劲,还经常断开连接。

有趣的是,有几次商家多收了我的钱,我都是通过Mint来发现的,然后马上通知银行去dispute那笔钱。当你有很多各种各样的账号的时候,这个APP真的是省时省心的大救星。(有个北美的理财博主说过,早上他起床后第一件事就是打开mint APP来看自己所有账号的状态,可谓是真爱了)

  1. 学生优惠

假如你有亲戚朋友在读书,或者你自己在读书,有带学校后缀的邮箱的话。千万要用起来!!其实获得学校后缀邮箱特别简单,有些语言学校,社区大学就算你上过一节课,他都会分配给你一个学生邮箱域名。 在北美有很多的公司都推出学生价,最经典的就是Amazon的student prime会员,Adobe的学生账号还有Apple等其他电子电脑设备的学生价打折。

下面是对比:

Amazon prime会员 一年 $119 Amazon student prime会员 6个月免费后 $59 一年 差价:$60
Adobe (设计类软件cloud合集) subscription $52.99/月, 学生和老师 $19.99/月 差价:$33×12=$396/年
Microsoft 软件 69.99/年, 学生用学生邮件免费,差价:$69.99

所以思路就是,查看一下自己常用的subscription plan,看看有没有可能转换成学生plan,可以借用亲戚朋友的学校邮箱一用,一下子省了一部分钱。
  1. Live chat

这点我是从闺蜜们身上学的,在网购衣服和美妆类快消品的时候,很多品牌官网会有live chat。通常live chat是用来解决付款时候有困难啊,确认邮费之类的客服问题。但是还可以这样用:假如商家要求购物满$40包邮费,而你购物篮里面撑死了想买的东西只有$38,这个时候你可以尝试连通live chat,一般live chat会外包给印度或者其他国家的团队,他们都回复迅速,态度良好。这个时候你可以跟对方说明情况,我已经购买了接近$XX金额的东西,但是我找不到别的合适的,请问可不可以给我免邮。一般这个时候,对方都会给你一个免邮的promo code,或者直接给你在订单上加上free-shipping。Live chat在这里的作用是给你一个跟商家negotiate的机会。毕竟规则是死的,人是活的。就算对方拒绝了也没有损失,而我们却是省下了为了凑够免邮的额度而多花的钱和空间。除此以外,当任何购买过程卡住,或者想问promo code的话,也可以尝试问问他们,屡试屡爽!

  1. Amazon点评群

这个是2020微信群里面突然多起来的东西,不知不觉已经快有10个类似的群来加我。这些点评群其实是游走在灰色地带的。2020估计大部分的外贸卖家的营业额都严重受挫,所以他们通过微信群,叫中介每天把Amazon上的产品po上去,利用在国外的华人,帮忙下单给好评。产品自己留着,好评被Amazon通过之后,中介给联系商家给你返现,可以返在Paypal(美金但是扣掉一部分服务费),或者微信钱包(返全额人民币)。我身边有认识的人,通过点评群来换取了差不多$500的货品,自己只出了大概几十美金。估计等疫情好转后就会陆续减少群的数量,因为这是商家自己掏钱出来一直换的好评,这种模式是不持续的。大量的这些群也说明了,外贸的营业额缩水了很多,这块的总体收益严重受挫。很多这些商家都转战教育,分享技能去了。

同时因为群数的增多和更多的“买家”在群里,群主中介开始从订单中扣掉更多的钱,例如:消费税不返现,服务费不返现。而有的群因为人少且新,就全部返现还给你附上服务费。

朋友圈有人把换来的免费的Amazon商品弄成garage sales来卖给附近的邻居,相当于是收获了双倍的收益。不过对于这种模式省下的钱,还是有争议的,大家自行判断斟酌。

  1. Chrome插件

我在之前的文章:Amazon省钱黑科技——产品价格就像一支股票(从大数据课堂资料—歪楼到购物折扣)里面说过可以利用Chrome的插件,在网购的时候自动寻找有效的promo code还有积分。

Keepa是专门分析产品价格变化的路径,帮你判断这个时候的产品是不是在最低的价位。因为我很多时候都在Amazon上买东西,这个App能让我知道我会不会overpaid了。对于不着急要买的,我一般都等到他最低价的时候再入手。Honey是几乎所有网购,订餐,网上教育都能帮你自动找promo code的插件,还能帮你判断是不是在最低价的时候。插件内部有积分,在下次购买同样品牌的时候能用honey的积分去抵扣一点点现金。曾经试过有一次,在亚马逊上有个家电,Honey推荐我先购买商家的购物卷,再用购物卷在Amazon上买这个商品,相当于是打了8折,整个过程都是自动化的,只花了2-3分钟。所以这些插件相当于是多了双眼睛帮你“货比三家”。

常用的两个插件,Honey和Keepa

  1. 5%利息的钱生钱储蓄账号

这个是从豆瓣的北美省钱群上推荐的一个理财博主上学到的:他的官网 Financial Panther。他是ABC,专业是律师,后来发现这个职业不符合他对人生的规划,于是变成公务员,外加各种副业和投资理财。目前他一直在分享自己的“side hustle report“就是通过开Uber,送快递,出租自己房子做Airbnb等各种兼职的方式,每个月赚到的美金是多少。这个相当于提供了新的思路,也就是,假如我不全职上班,我可以通过什么方式去赚钱,各种渠道分别可以赚多少?

这里是原文教程,教你怎么用Netspent来弄出5%的储蓄账号:戳这里 (过程比较漫长,但是一旦设定好了你基本不用怎么打理,全程自动化)

原理很简单,在美国很多人都因为财务困难或者信用不够,没有办法开到主流大银行的银行账号。Netspend这类的公司就是专门针对这类人群,提供的prepaid卡银行账号。也就是你有多少钱,存多少,然后花多少。而我们是利用跟prepaid卡挂钩的5%的saving 账号(但是只能5%在1000,超过1000美金APY是0.6%)分别在Netspend系统下的prepaid卡申请5个不同的账号,利用saving账号中的5%利息来为自己闲置的备用金加点能量。一人限制开5个账号,也就是最多能够有$5000美金能有5%的利息。然后两人家庭的话,最多就可以获得$10K,5%的利息,也就是一年钱生钱为你多出$500。 5%的利息,在美国算是很高了,很多的主流银行,最高都只有0.6%的利率。但是现在很多银行都在亏钱,所以估计这个5%的saving account项目,Netspend有可能会取消。另外还有一家叫DCU的机构,也可以实现5%的利率,就是需要在开户的时候捐最低$10。

11/29/20更新了实践报告,分享一些原po没有cover的问题和细节:

北美5%利息的钱生钱储蓄账号 – 个人实践记录

  1. 闺蜜省钱团

可以组成3-5人的闺蜜团,每个人根据自己经常购物的品牌来分享折扣码,会员卡。人数太多的,我个人认为比较难维护。

根据我反复的实践,有效的闺蜜团需要满足这几点:

1.人数不能“太多”,要在能保持活跃,但不能过度喧闹,过多杂音的状态。
2.闺蜜之间有相似的三观,共同的爱好,互相尊重
3.有条件能够一周一次或者一月一次的见面
4.品味类似又或者是懂得彼此喜欢的风格,类别

例如我是Sephora的会员,我有优先的购买权和加倍积分之类的,我就可以提前告诉他们有什么优惠,然后集中下单。还有一些大家都会买的服装品牌,可以互相分工负责提醒折扣。一般朋友群里面都有一两个人比较积极分享折扣,然后问大家要不要一起买。这样就能发挥teamwork作用。例如之前朋友利用积分和会员卡,帮大伙买了$9一套的品牌的男用冬季运动装,质量特别好。几个朋友之间分工,负责不同领域的打折,大家合作能够互相分享,还能增进彼此的友谊和默契。另外还有例如分享:化妆品保养品啊,农夫市场的新鲜水果蔬菜等等。

  1. 二手买卖群

通常毕业季,当地华人群,论坛,facebook的market place都会有很多二手产品。我近期就多次看到过便宜一半以上9成新的各种电子钢琴和演奏级钢琴,电器方面有空气清新剂,风扇,小冰箱,甚至还有各种品牌低 mileage 二手车。这些电器都可以多多留意二手的论坛和market place。对于单价高的商品,可以尝试在二手群留意看看。这样除了环保,增加物品利用率以外,还能节省资金。

除此以外,出售闲置也是一个很好的回水手段。目前据朋友们反映,facebook的market place是最快能卖出二手的地方,不过当面交易的时候,千万要注意安全,可以约在警察局(友邻面面的推荐)或者人多的超市附近。

一些单价低的衣服,鞋子,可以捐给Goodwill或者流浪者救助机构,还能够换小票还抵免一部分的税额(我试过在turbo tax上抵免一些税额)。

  1. 各种零碎的投资APP

奔着好奇心,我下载了一系列的”micro-investment“ APP。例如Acorns,Fundrise,Dosh,Yotta Savings等等。之后等时间足够长我会总结一些对比报告,看看总体来说他们的yield是多少%。

Yotta Savings这个APP,特别有意思。就是你定期存钱进去的话,他会每周给你一定数额的彩票。每周都会开奖,假如你中了奖,这些钱就是你这个储蓄账号的”利息”, 他会计算你的运气指数。像我的上周就是运气差,哈哈哈。。。。100张彩票只中了$0.32。。。安慰奖。Youtube上有个博主,总结了他一年的收益是在6%左右,因为他中过一次大奖。而他运气比较差的朋友大概收益是3.5%。我是觉得这种存钱的方式还挺有趣的,如果加了别的朋友,他们可以看到你的运气值”luck index“是多少。需要推荐码换更多彩票的话可以点击这里获取注册链接。

有趣的存钱APP


Fundrise我是通过mint上的推荐,存了很少闲置的资金。这个APP主要通过房地产的投资,相当于是众筹来弄房地产项目。每次你打开APP,都会有提示告诉你,上次你打开APP直到现在,你的投资涨了多少钱。唯一的缺点是,他们鼓励长期投资,所以你放进去的钱,一般需要一定时间才能拿出来,提早拿的话,会有违约金。目前这是一款我觉得升幅最快的小型投资APP,不过他的流动性也是最低的,需要长期不动。

当你选好你的投资要求时:例如多少年,多少钱,是保守的还是进攻性的。进去之后他会有一个详细的房产列表,告诉你他们投的商圈和大楼的地址。我发现了一个是在我们附近地区的(可以反推:是不是那边地区具有投资,升值的潜力? 有什么不一样的地方,优势是什么?)

大概是这样的项目,当你决定投的方案的时候,他会有现实投资的地址。

  1. 活用信用卡积分

这个估计很多人都知道,所以放到了后面。我跟队友会用不同的卡来做不同的消费。为了提醒自己,我跟他的卡上都会贴着提示。之前试过一个美女店员还夸过这个贴纸,然后就聊起来了。

我们利用的是chase的积分系统,通过叠加活用各种加倍积分活动,一年的积分累计下来基本上可以换取我们到中国的来回机票。同时chase可以互相传送点数,所以我的信用卡的积分可以归纳到先生的账号里一起用。外卖和旅游相关的我们会用旅游卡,买菜和买东西,各种杂费会用普通的1.5懒人卡。而其他闲置的储蓄卡一般都标注不要去用。回国时候,用旅游卡相当于Visa卡消费可以免手续费+实时汇率和双倍积分,也是挺爽的。更高级旅游卡的可以有贵宾仓什么的,但是基于我们都很少出行,所以没有开通那种。(需要开通Chase活期账户请点击这里

把小贴纸贴在上面分开每个卡的用途, Groceries 拼错了艾玛

  1. 家计本费用表格

我在本地电脑上会长期记录家里的消费,特别是宠物相关的费用,我还粗略列出了之前养的8只仓鼠,在两年的总花费。

价格不用特别精确,大概就可以,这样有个概念就是养各种宠物需要花的钱是多少。然后以后假如打算养更多的宠物或者继续养仓鼠,就会有个大概的参考。东西需要列出来才知道具体花了多少钱,而不是头脑一热就开始一件事情。同时记账的时候也是一个很有趣的过程,就是可以看到,原来自己在这方面花的钱这么多,不知不觉地。不总结出来的话肯定察觉不到。

宠物费用统计表


篇幅很长,谢谢你看到这里,假如有特别的问题或者分享,请留言~之后假如有兴趣的话,我可以就着每一点深入地写,这次是一个粗略的总结 🙂

印度闺蜜说,相亲就是婆婆卖儿子的一场投资

昨晚的例行放松聊天聚会里面,我们的话题不知不觉聊到了最近的男女矛盾。印度闺蜜给我分享了他们那边的相亲习俗。她23岁就结婚了,是传统的包含婚姻。她结婚前只见过未来的丈夫一面,然后就草草地完成了婚姻。丈夫大他六年,很少共同话题。她说结婚前她经历了几场严肃的相亲活动。在印度,习俗是,男方那边的家长会打听,你打算花多少钱在婚礼上?这个问题的背后的含义其实是,女方的家庭能够有多大的财力,能拿出多少嫁妆出来给自己的儿子。而男方家庭就是负责“把儿子交出去”,不用出一分钱。所以印度会有类似的新闻,男方家庭把媳妇娶进门之后,拿到彩礼,然后各种残酷对待,甚至火烧媳妇,为的就是独占财物,把婚姻当做一场从赤裸裸的买卖。

闺蜜曾经跟一个找上门来的医生家庭谈婚论嫁,对方直接问出了“婚礼”那个问题。我闺蜜跟她母亲说了一个倾尽全家财力的数字,对方母亲脸色变了,马上兴致缺缺说,这段婚事谈不拢,我们还是算了吧。辗转数回,她才遇到了现在的丈夫。她形容说,对方母亲的态度好像是说:我把我的宝贝儿子让出去,所以你得准备好像样的彩礼,这样我们才不亏。同时你还要成为一个全能的保姆,在家好好伺候丈夫,儿女,还有公婆。说到这里我闺蜜满脸的不屑。我说:那女方需要出钱,出力,还有被婆家各种要求,那图的什么?她也说,对啊,图什么呢?而且逢年过节,女方的家庭,还得“进贡”礼物给婆家。幸亏闺蜜的先生偷偷自己出钱帮她买礼物,当做是女方那边送的,各种打圆场。婆婆才勉强有个好脸色。

生育之后,这种媳妇和婆家的矛盾就更加厉害。闺蜜是一个自由奔放,喜欢去夜店跳舞的人,听着宝莱坞音乐全身都会随着节奏抖动的人。在二十出头的时候,玩心特别重。生了孩子之后,她多次自我怀疑,我这样到底是为什么?过去的自己去哪里了?我的人格呢?我的自由呢?孩子很重要,但是我自己不重要吗?于是她跟丈夫提议,偶尔抽时间叫保姆帮忙看孩子,然后自己去夜店跳舞聊天。可惜家人都指指点点:你这个不称职的母亲,为什么你有时间偏偏要别人带孩子?甚至有些时候十点过后,孩子已经入睡,家人还是不允许她出门。于是有一天,她下定决心说:你知道吗?我再也受不了了!我需要自己私人的时间,我周工作六天,周日还要给照顾婆婆。我已经请好了保姆,我出去散心了。不要劝我,这不是请求。听到那边我真的觉得当时她蛮酷的。她安顿好孩子,她也尽心尽力为家庭。但是她想不到为什么有的小孩之后,自己的兴趣就是罪恶。自己合理的私人时间变成了自私?

于是她开始恢复了自己每个周六出去夜店的玩和跳舞的爱好,她觉得“自己”渐渐地回来了。终于有点可以自我掌控,而不是把自己人生硬要折断然后接驳到孩子上的那种感觉。先生也开始渐渐寻找更多能够帮助妻子的事情,例如出学费给她深造,帮她跟婆婆交流,尽量减少彼此相处的时间等。闺蜜说,还记得有一次,刚结婚的时候,她偷偷躲在婆婆的房间,想要在她生日给她惊喜的礼物。结果婆婆把儿子偷偷拉进房间,说,怎么媳妇周六晚上老是不在家,能不能从他们家拿到更多的礼物?闺蜜的热切的心情在当下就被浇灭。还有一次,婆婆来美国旅游之后,要求闺蜜招待客人,要做100张烤饼,自己却在浴室洗澡洗了一个多小时不出来。她说当时手都要断掉了,一边在想着,这个需要做出100张大饼的自己,到底是为了什么而活着?我存在的意义是什么?

而且她出生的家庭已经是比较“开明”的家庭,她的母亲当年也是劝说,在没有准备好的时候,不要生小孩,这个是你人生的大转折。闺蜜提出离婚,她母亲的建议是,只要你能找到跟现在先生一半好的,我就同意你。甚至还给她意见说在婚姻内可以低调地跟别的男生约会。婚姻双方的家庭都是受过高等教育的,但是在婚姻上还是沿袭了一贯的风俗。

之后她的女儿出生了,胎检的时候,大家都劝她放弃这个女儿,或是很灰心丧气觉得运气不济。当时闺蜜说,我拼了老命也得保住这个孩子。我也庆幸他们已经离开了当初的环境,起码不会去到了一个视“女儿为粪土”的国度。我也能看出来,她想尽力斩断女儿跟这些一切的习俗的关联,以后会鼓励她自由恋爱甚至多多谈几段恋爱,心甘情愿为了对方诞下爱情结晶,而不是被下指令生孩子。

我认为最难能可贵的是,尽管当时在围绕她身边的人的眼中这些都是“合理的”,我的闺蜜还是保持了清醒,有些存在不代表就是合理,她一直都在想办法抗争,用自己的方式去为自己一直争取更多的个人时间和属于自己的生活。

现在回想起来,当初我母亲曾经对我说:我不想生女儿,因为我不想她跟我面对同样的痛苦。或许女性就是带着“原罪”来到这个世界上,或许我们可以降低对“母亲”的期待,承认这个群体也会累,也会生病,绝对不是超人,绝对没有超能力,也会有想偷懒的时候。多多体会,互相关爱,“关你屁事,关我屁事”,这样会不会或许好点?

毒舌教授的灵魂拷问 – 你的观点并不重要

研究生的最后一门大课strategic management,里面的导师让我又爱又恨。自从上他的课开始,我的舒适圈一度受到了威胁,包括了高度互动的小组作业,海量的作业,各种触不及防的提问,回答需要经历他的灵魂拷问。其中我被他提醒的最严重的一次是:观点并不重要。

事情源自他第一周的作业,他叫我们填下面的表格来引入关于策略思想的讨论。然后在网课上他问大家的感想,觉得这个表格有没有启发。我就为了锻炼胆量+刷存在感于是跳出来说这个方法很好用啊能帮到我们我们的思维blahblah。下一秒教授就让我啪啪打脸了。他马上说:啊,你提醒了我要警告大家一点,我希望在以后的课堂上,大家不要提供观点,而是要结合事实和依据来推断出论断和结果。你的观点并不重要,重要的是你基于事实作出的判断和预测。接来下的几堂课他一直向全班强调这点,还多次说了假如你只是把你自己的观点,“我认为”,“我觉得”说出来,那你说出来的东西,跟在圣帕特里克节别人喝酒然后talking sh*t to each other没什么区别了。

他经常弄一个类似的图片警告我们,注重观点和事实判断的区别

鉴于好奇这位毒舌博士,我就去看了下他的个人介绍。他毕业于Caltech,然后之后念了MIT的MBA,毕业去了四大之一的德勤做consultant,然后去了麦肯锡。然后分别去USC, MIT做客座教授还有偶尔麦肯锡的培训program,目前是开公司和做客座教授。他是家族之中唯一有大学学历的人,从得克萨斯州的马背上的男孩到大学教授,他的成长过程挺励志的。由于之前在业余摩托车赛里把脊椎给摔伤了,之后他整个人变得更加注重自我探索。

一个引发策略思考的表格

这导致了平常作业除了案例分析,还包括了大量的自我探究,这也是我写: 个人小实验:如何去更深入了解自己?- 分享一些测量方式/书/小实验 的其中一个原因,我将会继续更新这个“个人小实验”系列的,因为做完这些测试后能让我更好地了解自己。我们或许学了很多不同的学科,但是没有一门学科是系统化地告诉你怎样去了解自己的。做完这些小测试,会让自己对一直习以为常的特质有更深刻的体会和反思。

导师提出的“你的观点并不重要”,是个令我引发我深思的言论。他想强调的其实是要求我们作任何的判断和总结前,要自己找寻在现实中的依据,去归纳,总结,从而得出结论。而不是轻易凭借自己的偏好,思维定式,习俗习惯来“凭感觉”做出判断。尤其这是一门训练管理策略能力的课程,管理人员是一家公司重要的策略单元,假如他们凭“感觉”形式,没有形成自己判断事情的“坐标轴”,没有一套较客观的判断事情的系统,会成为公司的慢性毒药。回归到每个人身上,在平常生活工作,做各种决定的时候,“想当然”,“我觉得”,“我认为”也会让我们做出不贴合实际的判断。从那以后我经常跟自己抬杠,我说出来的论断有现实的依据么?依据是什么?这个依据靠不靠谱?多抬杠之后就发现自己认为的世界跟现实有一段很大的距离。

在这个基础上,我反思了自己的信息(知识)来源。我最常获得信息的途径是各种社交媒体平台例如微信公众号,豆瓣,微博等,其次是读研时候读的各种材料,案例,新闻。还有工作生活上的各种的实际体验,和业余时间看杂书获取的知识。

做一个列表差不多就是:

1.社交媒体的各种文章,新闻,热点

2.读研时候的调研报告,案例,课本和补充材料

3.从小到大的亲历的工作生活经验

4.业余看书获取的信息

5.亲朋好友还有道听途说的传闻,观点,视角

当我反思我获取信息的途径的时候,我开始找出来让我觉得细思极恐的点。首先我有大量的信息都是来源社交媒体。这些媒体很多都有倾向,凡是盈利性的传播机构,都会有各种的偏好,来最大化传播的效果。而且很多的文章会包括大量的个人观点,而不是通过严谨的推理判断而得出的论断和推测。所以假设我们用这些文章,信息来尝试认识这个世界,会加大我们对现实的认识的偏差。这样会使得我们对某些事情的看法是建立在“歪斜的有偏颇”的基准点之上。其次我反思了一下,过去自己非常依赖亲朋好友的推荐和判断,这自然而然会包含着他们的各种“感觉”和个人观点。举个例子就是,他们向你推荐一种人生就是:上好学校,找份稳定的好工作,一辈子平平安安。我是认同这点的,只不过,这个观点,到底是他们听老一辈的人总结的,还是说他们用目前有的人生经验总结出来最美好的生活方式,或是说,因为大家都这样说了,所以这个就是可取的?而给这个建议的时候,我父母才40多岁,还没有到生命老去开始收获人生黄金果实的时候,那是什么样的事实驱使他们产生这样一种“观点”呢?他们也没有高等学历,那这个是他们的“观点”,还是观察出来的“现实”?相对的,假如一个人他经历了高等教育,他过上了没有受过高等教育的人所无法企及的生活,他对比了好多其他人的一生,发现自己的做法是能提高人生的美好程度的,于是他说:上好学校,找份稳定的好工作,就能人生更美好。那这个时候,这个就不仅仅是观点了,而是用现实作为判断的总结。

有一次,我在研究美国赌场行业的发展趋势的时候,我惊讶地发现,原来在2016年的时候,澳门赌场的收益已经是整个拉斯维加斯的6点多倍,超过美国所有赌场的(20多个洲所有的赌场,包括印第安部落赌场,拉斯维加斯+亚特兰大所有加起来)总营收20亿。这个现实让我震惊了很久,因为这违背了我的“感觉”。过去我每年都会去拉斯维加斯出差,也带我父母去过好几次。所以我知道那边的客流量是多夸张,有很多机会让你各种掏腰包,花钱如流水。而对澳门的印象,我一直是基于过去TVB同事的描述和旅游节目:大三巴观音像,买菜骑着小绵羊,走着走着就会不小心走出澳门。一个弹丸之地,却能产生超过一个老牌“赌博合法”国家的营收,那种震撼我久久不能平复。

后来经过一系列的数据和官方报告,我才知道,这一切都有强大的现实数据撑腰。澳门有个巨大的市场,也就是整个中国还有周边地区想要赌博的人都去那边,作为亚洲地区少有的能“合法赌博”的地方,澳门自然而然是收到“爱的供养”。同时澳门的“high rollers”也就是在赌场长期花费巨额的人,无论是金额跟消费频率,都比拉斯维加斯那些赌场收到的要大得多。同时案例谈到了很多美国的赌场大鳄开始在横琴岛砸钱开发,于是我特意在知乎上看各种的关于房地产的讨论。珠海本地人说:本地人都知道那里地大人少,就是个坑。另外有一些却说,以后会有就业,带动人口,会增加对住房的需求,所以公寓的需求和价格都会上涨。

以前的我可能就马上觉得在那边买房的人是傻子,你看,当地人都说了,那边就是荒无人烟的,人口少,房价都是被炒热的。当我们知道观点跟事实的区别的时候,我们可以换个角度想:当地人描述的“是个坑”,是基于“感觉”。“当地人都认为是个坑”,这种也是一个观点。而认为可以买房的人,他的判断可能是基于以下几点:

1.海外赌场公司巨资投资,钱是狠狠砸上去的。那花钱之前他们不会先算投资回报?不会先做市场调研把未来发展都预测个几百遍?毕竟大家不是开福利社,不是人傻钱多随便玩,毕竟要看股东脸色,所以看资本流向哪里,我们大概可以推测一些东西出来。

2.当地的经济还有policy的扶持,当资本进入后,不是会有岗位么,有上班的人带着家庭来,加上各种policy的扶持,不就是需求有了,刺激的手段有了么?

3.哪个城市在发展前不是一片荒地农地呢?我在国内住的地方在开发前就是一片农地,现在一片叶子都看不着了都是楼和商圈。深圳,香港,哪个以前不是渔村不是一个荒芜的地方?投资投在已经成熟的地方,他能赚么?投资投已经看到很火爆很饱和的地方你能赚么?当然要在有差价的地方。。。。

所以基于这些粗糙的“抬杠”,你会发现,你得到的不仅仅是“我感觉这就是个坑”,而是一系列的基于事实给你有线索的推断。不仅仅是“我觉得这个有戏/没戏”的观点,而是判断。

最后用几张毒舌导师的课程演示图来总结:

大家可能以为的现实上的问题是这样的
或许问题有可能是更复杂的
但现实更加像是这样的,无数随机的东西摊在你的眼前

你要做的就是把需要的现象梳理整理出来,分类,归纳,然后看你要解决什么样的问题,定义这个问题

然后你找到自己在哪里后,定义要往哪里去,然后通过设计策略去达成目的


经常他的提醒之后,我之后写报告和与人交流的时候,我会反问自己,这到底是只是我的观点,还是我的判断。假如是观点的话,会不会影响到对事实的判断。同时在获取信息的时候会多加心眼去分别,他们写的到底是观点,还是说是基于现实的判断?这样就可以选择性地补充需要的信息,将不必要的“杂音杂质”排除在外

文字记录是我找回自己的方式

昨天终于把之前所有写过的豆瓣日志都备份了一遍。从2007年以来写了81篇日志,不过41篇都是我用来做To-do list,购物清单和读书时代记笔记用的哈哈。所以13年以来就是一些零零散散的书影音,40篇日志还有最值得感恩的是认识了志同道合的豆瓣友邻。(脑补背景音乐:请酒歌 by: 南征北战 )同时期在163 博客上记录了从2007到2018年的301篇博文和日志,225首充满回忆的歌的歌单,到后来因为163博客迁移到LOFT之后,觉得失去了以前的感觉就停止更新了。

我好奇那些因为失恋或者某方面经历而决定删除账号的人,他们会不会后悔。因为每次我看到自己过去写的东西,心里都会有股暖流。好像时间穿梭回过去某个节点,然后我看到过去的自己是怎么考虑问题的,心境怎么变化的,还有几乎已经淡忘的很多过去的片段,好像自己又重新经历了一遍当时的心境。我无数次在过去日志上暗喜,痛哭,后悔,狂喜,上面记录了我对学生时代的感情起伏,对老师少给了分的仇恨,对打工时候经理的吐槽,还有来到美国后那种心情的挣扎和成长。当年给我留言的人大部分都没再联系了,大家身份都在不停变换,结婚生子带孩子,智勇双全斗奇葩。

偶尔还会感叹:原来我是个这么逗比的人:

记录高考前水平测的心境

偶尔这样伤春悲秋,还学人家用繁体…

看了高木直子之后有感而发


然后还有Loser宣言。。。。

突然的有感而发


同样的效果在朋友圈也是一样,翻看过去的记录还挺开心的,一边吐槽自己一感叹活着还不如过去的自己有勇气。有时候说不定了解得越多,反而希望自己什么都不知道而比较有勇气去闯闯。陈丹青的《局部》里面说,其实很多古典名画,画者都是少年,或者青年。我们一想起艺术作品会想到垂垂老矣的白发胡子大师,其实是刻板定见。或许我们最充满火花的时候,最宝贵的时候就是青年时期。成长也不一定是螺旋上升,或许就是王小波说的渐渐受锤的过程,但是,那又怎样?生活的洪流推着我们往前,偶尔看看过去的日志,会找回自己,然后拍掉心中的灰尘继续往前走。

学生时代特别喜欢九口山的远传日记本速写本,买了一大堆舍不得用,结果都送给身边好友了。

九口山 充满热血和装饰美学的本子,想不到他们还在,还在一直坚持着。

男子力热血设计

不知不觉我记满了从初中—-高中——大学——-出国的心路历程,本子封面也开始由灰变黑。累了的时候看一下,看看过去自己暗恋男生时候有怎样的心情起伏哈哈哈。看着看着,觉得过去自己觉得“天塌下来了”的事情也没有想象中糟糕,而且发现自己一路过来披荆斩棘的姿态比想象中要帅气。

记录了好多年的发黑的九口山日记本,夹满了别人送我的海报和旅游明信片

一开始注册豆瓣的契机是同学,然后我陆续用它来记录在大学图书馆看过的侦探小说,那时候失恋看的是侦探小说,受挫折安慰我的是侦探小说,下雨天自己躲在大学宿舍铁架床二层逃课看一天的书。还有一开始的电影都是我从明珠台国际台熬着漫长的广告时间一部部刷过来的。


我跟我妈说,我开始在豆瓣写文章了,分享自己在美国生活看到过的事情,分享那些我被刷新认知的东西。出乎意料地,我妈非常开心,还鼓励我说:那很好啊,说不定能帮到别人。

我不确定能不能帮到,但假如我记录的东西能提供一个不同的角度,让别人去停下来思考这个问题,也算是不错的结果。我很喜欢douban博主Karuto的自我介绍: “你好。我是一个平凡而认真的人,试着在世界上留下一点价值。” 知乎上很火的清华化学博士Vlog主毕导,说他研究了之前一位国外科研人员研究过的,把化学分子组成一个小人儿图案的实验,他做了这个实验,结果偶然传到了那位科研人员的耳中,他说想不到多年以后,在大洋彼岸的小伙子会完成同样的研究,那一刻好像是超越了时空两人在某个节点相遇一样,非常有意思。同样的文字也是一个记录的方式,在视频已经火的年代,我还是选择了用这种“老掉牙”的方式去记录,把自己读研,工作,生活中的灵机一闪捕捉下,用文字记录下来。这样我们就能在文字中相遇了。


最后附上:天高地远的歌词

南征北戰 – 天高路遠 「生活沒有那麼簡單當,你需要我的時候我會在你身邊。」

作詞:南征北戰 作曲:南征北戰 出品公司:東亞星光

時間不曾為我等待 當我飛奔在夢的路上 我絕不後退

生活沒有那麼簡單 當你需要我的時候 我會在你身邊

這條路已走了千百萬遍 我的喘息沒有誰能聽見 汗水留在每層樓的台階

親愛的陌生人 請給我一個溫暖的微笑

因為我出身平凡 所以要飛到更高 也許外面的世界 沒有想像的美好

我不管路有多遠 也不知天有多高 這些年我受的苦 安慰著也陪伴著我

時間不曾為我等待 當我飛奔在夢的路上 我絕不後退

生活沒有那麼簡單 當你需要我的時候 我會在你身邊

啊啊啊啊啊啊啊 做一個有用的人

啊啊啊啊啊啊啊 這點累又算什麼 啊啊啊啊啊啊啊 請不要為我擔心

無論烈日嚴寒 還是刮風下雨 我自己選擇的路 我要堅持到底

每天早晨醒來 再次上緊發條 重複昨日的忙碌 開始輾轉奔波

一個人受的委屈 都往心裡咽 轉眼又是一天 把夢藏在心裡面

我是塊堅強的石頭 有著堅強的意志 堅強的人做著堅強的事

堅強的肩膀擔負的責任巨大 我不畏風吹雨打 信任就一句話

這條路已走了千百萬遍 我的喘息沒有誰能聽見 汗水留在每層樓的台階

親愛的陌生人 請給我一個溫暖的微笑

因為我出身平凡 所以要飛到更高 也許外面的世界 沒有想像的美好

我不管路有多遠 也不知天有多高 這些年我受的苦 安慰著也陪伴著我

時間不曾為我等待 當我飛奔在夢的路上 我絕不後退

生活沒有那麼簡單 當你需要我的時候 我會在你身邊

時間不曾為我等待 當我飛奔在夢的路上 我絕不後退

生活沒有那麼簡單 當你需要我的時候 我會在你身邊

啊啊啊啊啊啊啊 做一個有用的人 啊啊啊啊啊啊啊 這點累又算什麼 啊啊啊啊啊啊啊 請不要為我擔心

無論烈日嚴寒 還是刮風下雨 我自己選擇的路 我要堅持到底

个人小实验:如何去更深入了解自己?- 分享一些测量方式/书/小实验

不知不觉已经到了研究生专业课的最后一门大课。这门课的教授教了一辈子的书+做企业咨询,他是个很喜欢自我探索的人,所以课程的设置除了基本的group project,每周任务以外,他还加了个人探索日记的部分。他每周都列出一些任务“逼迫”你去审视自己,看看你在职业规划上到底想要些什么,你跟目标之间的距离有多远,你要做什么行动去填补那个空白。所以围绕着这些课题,我又做了一些另外的调查来做一系列的个人小实验。有兴趣的话,可以挨个试一下,遇到以前做过的测试你可以跳过去。假如你也做过什么有趣的测试,请毫不犹豫地分享!!了解自己的过程,就是八卦自己的过程,会收获很多乐趣和Aha瞬间的哈哈!


忍不住呐喊一声:你们做了测试记得分享啊啊啊啊啊啊,不要马克了不做测试嘛~~

实验任务一:

16型人格

又称为MBTI人格理论(迈尔斯类型指标,Myers Briggs Type Indicator,MBTI)——国际最为流行的职业人格评估工具

测试链接在这里 戳我

我在过去做过几次MBTI,没有重视,最近重新做了一遍,发现了上面的网站。与一般的测试网站相比,我觉得他家的报告是相对全面,覆盖的话题是比较系统化的,包括不同年龄阶段,工作学习,为人父母,对社会的关系,对人生的看法等。他的测试试题和简单的分析报告是中文的,详细报告是用英文写成的(还有几十页的详细英文报告不过需要付费),全球的意愿者一直花时间将测试内容和结果报告翻译成不同国家的语言。网站将16种不同的人格归类为4个大组别:分析家,外交家,守护者和探险家。个人的体会是这个测试能帮你找到自己的强项和弱项。很多时候假如你很努力,还是觉得自己跟别人在某方面有很大的距离,例如你是一个不拘小节的人,但是你一直希望自己变得细心,你尝试很多办法还是不太有效,这个时候就不是努力的问题,而是要分析清楚,你的个人特性是什么。

这个东西我们读书时候没有接触过,但并不代表这不重要。个人特质好比是在玩游戏的时候,在一开始的时候我们需要选角色, 或者选角色的属性。最常用的就是金木水火土之类的,在宠物小精灵里面小精灵们对战的策略其中一点就是要弄清楚对手的属性和自己的属性,去相克去牵制。而其实人的性格,强项弱项,适合的职业规划,都是一个道理。这个喧闹的世界里面,会偏好某一些的个人特性,贬低另外一些的个人特性。这样大可不必,因为各种人格性格都会有属于自己的战略部署。就像在打怪的时候,有些怪很擅长近距离攻击,那你就跟他拉长战斗距离,然后用远战的弓箭,魔法等去对战。在现实生活是一样的道理。人的精力有限,不可能都是尽善尽美,所以有一些行为:例如一个内向的一定要培养自己是很外向的,其实可以先想想看是不是必要。很多时候走不通就绕开,没必要死磕把自己变成另一个人。同理在打仗的时候,没必要每个仗都得去打,人生应该也是如此。

16种人格分为4个大类别

测试测出来我是INFJ(外交家中的提倡者人格,又叫“和平主义者”,“和事佬”),也就是罕见的全球1%的人格,代表人物是:特蕾莎修女,马丁路德金,尼克森曼德拉,JK罗琳,还有整理术的近藤麻理惠等。当时知道的时候,我心想,我的天,那就是妥妥地很难融入职场生活的节奏,风餐露宿(等等)。报告形容我是内向者中的外向者,特别喜欢与人打交道。这帮我解决了我一直的疑惑,为什么我既喜欢独处,但是又很喜欢去了解别人,与别人交往?通过报告能看到自己人格的优势和劣势,当你知道自己性格的属性之后,可以看看身边的人:你的挚友,你的家人,你的另一半,或者你潜在的另一半的属性,然后看你们的相性如何。也可以看看你一直搞不懂的同事,领导等,他到底为啥那么喜欢添乱,说不定他们的性格里面有着一些跟你相抵触的属性,水火不相容,思维方式大不同。或者你的领导跟你处的很不错,你们的人格模式是互相配合的。

很有趣的是,我的另一半测出来是守护者里面的守卫者,我是有共情的提倡者,所以的确我们相处的模式就是互相扶持,相互照顾的类型(就是轮流当对方的家长orz)。大家可以试试看,测完了之后,反过来想想自己跟对方的相处模式,到底是不是这样的。上课的时候,教授说自己是INFP,而我是INFJ,我们都是属于同一个类别里面的,所以一下子距离拉近了很多,我也了解了他为啥那么毒舌。。。INFP的人会有很重的个人偏好,所以从此之后,我写作业都是按着他的喜好的风格。。。(强烈的求生欲望)

测试还会提供给你,你适合的职业和岗位类型,甚至是行业,所以你在思考自己未来走向的时候,就会有个参考的方向。而不是听别人说xx好然后都跑过去,因为有可能甲之蜜糖,乙之砒霜。

测试后的一些小用法

  1. 呼吁亲朋好友同事测一测,八一八你身边影响你升职加薪,主宰你心情喜怒哀乐的人,他们是什么类型,可以稍微趋利避害。
  2. 全方位了解自己在不同人生阶段中,会做出的选择,基本的行为思考模式,强处弱项,结合自己的人生bucket list做一个策略。
  3. 对比报告和从小到大身边家人,朋友等对自己的评价,符不符合,不符合的话,矛盾点在哪里?为什么产生这种矛盾,是什么经历让你变了? 然后可以更加了解自己遇到某些特定事情的时候的反应模式。
  4. …(欢迎补充!)

实验任务二:

人生愿望清单 – Bucket list

首先灵魂三大拷问:去哪里找?怎么找?对我有什么用?

这个可以提供给你参考,当你也不知道自己想要什么的时候,去Pinterest上看看“Bucket list ideas”下方就会出现一系列的彩色图和推荐词,你也可以顺便看看。有专门针对户外爱好者的愿望清单,也有给喜欢动物的,喜欢买东西的,喜欢园艺的, 小孩成长时期要一起去做的事情清单(各种各样的点子)。

Pinterest 上的Bucket list 点子

博主Annette将自己实现人生愿望清单的过程写成博客和书,然后就用拿到的赞助和版税继续完成愿望。她的博客连接:Bucket list Journey,她po了很多实现时候的照片,真的很令人激动!

The Life-Changing Promises

Amazon上有很多专门一本就是bucket list的书籍。把人生清单列满一本书。厉害吧。。。。这样也行。

Amazon上的bucket list专区

当东西变成文字写出来后,就是一个看得见的契约,你经常盯着他,就不容易忘了自己想要的东西。很多时候忙着忙着就忘了,光顾着眼前的苟且,忘了诗歌和远方和猫和狗和哭声。

有人与时俱进地准备了困在家里的bucket list

很多女生会把:拥有一件Tiffany的饰品,当成其中一项,哈哈。我在我的OneNote里面专门列了一个专区,去列举我想做的事情,我想去的地方,想体验的东西等。例如:跟闺蜜自制闺蜜照,去有落地大鱼缸的地方吃饭,浮在死海,去露天影院,玩恐怖版密室逃脱,在爱琴海边看书画画等。。。哪怕是实现不了,也能让自己静下心来想想如何去加大可能性。


实验任务三:

《Principles》《原则》- 桥水基金的Ray Dalio写的

官网 桥水的原则

他的名字我一直念成:Ray·大佬 (大力欧?唔)这本书被无数的豆瓣er推荐过,也是无数个榜单上的热门书。千万不要以为这位仁兄只是吃饱了没事干把大家都懂的道理再次列出来。这个作者神奇而又创意的地方,在于他尝试捕捉世间的规律,例如:工作,创业,生活,与人交往等,然后将这些规律翻译成一个个思维系统,并且一直更新这修正这些系统。这样当你再次遇到相似问题时候,就有参考的“数据库”。他也让人开发了同款APP叫“Principles”, 里面有一个他们建立几十年的data base,你假如有什么决策上的问题,搞不懂人生的某个节点,可以去上面试试搜搜看。你或许会找到让你醍醐灌顶的建议。

要体会他的功力和专注,可以看看这个视频 How The Economic Machine Works – by Ray Dalio:youtube 英文版

我很佩服这个作者,因为他除了建立一个公司以外,还一直用公司的实践去量化,探索怎么更好地管理,运作这些规律。然后将很多东西变成了算法,去推断结果。值得一提的是,很多大公司已经引入很多行为测试,心理测评,领导风格等类型的心理测试,只能说,现在不仅是看你履历的经历多少风光的招聘,更加是像找终生另一半一样地挑剔,从性格,家庭背景,思维模式等全方位去扫描你这个人。“原则”将要开通的在线测评:戳这里

我开始去玩16型人格也是因为这位作者的提议

同样地,我也在Onenote上建了一个原则专区,总结了几大模块我经常用到的原则总结。包括我自己的投资原则,饮食原则,交友原则,职场原则,家庭原则,选择时候的优先顺序,思维模式,遇到不同危机时候的危机应对方案等等。。。而这一切,包括了之前的bucket list,都是一直在进行的个人探索任务,目的在于更好地了解自己想要什么样的生活,我的思维方式是怎样的,我适合怎样的职业规划,我怎样能够能好地跟别人互动等等。做完了,再针对性地去找资料去补足自己必须要填充的弱项,进行改善,尽全力去延伸发展你的长项。我目前还在不断地建立我自己的“data base”,不断修正我各种惯性思维和常见的理解误区思维盲点,学着了解自己是怎样的一个人。整个过程是挺有趣的,因为你会发现自己某些时候对自己特别陌生,发现原来自己也有这样的一面。


实验任务四:

自我意识的研究 – 自我意识到底是什么,怎么去培养?

摘自哈佛商业评论 里面的 原文连接在此

What Self-Awareness Really Is (and How to Cultivate It) 作者:Tasha Eurich

这篇是我们导师推荐的,我就妥妥地觉得他是个灵修大师。。。怎么有事没事就来个自我审视。。。后来才知道,他以前特别热爱摩托车越野比赛,结果在旧金山比赛的时候把自己其中一块脊椎弄坏了,很难得才治好,之后他只能对心爱的运动永别,而且一切剧烈的运动都做不了了,就是这种人生的巨大转折,让他更加专注于对自我的研究。

这篇文章假如有兴趣,并且觉得看英文很烦的人可以留言,我慢慢花时间去翻译在这里。文章的主旨大概是通过谈个人意识来帮助你识别自己的领导管理风格。作者的团队用了很多的例子和实验,访谈等,长期追踪,对比很多案例,总结出来四大发现,其中一个发现与我们一直认为的观念完全相反。还有就是列出了下面的一个粗放的种类表,大家可以点原文看看。自我意识分对外的自我意识评价,和对内的自我意识。他们的高低组合就形成了下面四种不同的个性风格。

四种自我意识原形

实验任务五:

计算自己的人生大事件 如何计算自己的人生大事件(FIRE前奏 Part 2)By S小姐 (高产高质量文章的博主,很多的启发来源她)

具体表格原文有,当我做完自己的表格之后,当晚失眠了,心里思绪万千。这个表格可以说是挺残酷的,但是特别特别特别有用 – 让你面对现实。这样列在一张表格上发现人生真的很短,根本没时间让我们抱怨跟无聊,我看到父母的年纪跟未来将要引来的自己的小孩,就会觉得突然有了紧迫性,至少不会让自己漫无目的地用力,需要去提前规划好,更好地跟家人一起生活,不然很多时候我们没有意识到的时候,时间悄悄溜走,父母也已经太老去跟你一起旅行,一起做答应过全家要去做的事情。

将家人,自己和配偶的年纪,小孩的年龄列在一张Excel上面,然后将关键的节点标注出来,来预测人生大概什么时候需要更多的精力,就可以提前计划好,至少能提前规划好,也能帮自己预见什么时候自己比较忙,比较需要更多的心力,要在什么时候前完成任务等。某些时间点你可能会发现你的职业爬升期跟小孩学业最重要的阶段刚好重叠了,这就需要跟家人和配偶更多地沟通合作,去共同扶持这个家庭,做一个战略小团体。我也把做好的表格给我先生看,也就是因为这样让我把很多我一直在拖的东西搬上日程,例如迟迟没弄的婚礼。。。

作为一个从小跟老人一起生活起居的人,同时观察了很多照顾老人的家庭,我真心觉得,真的要提前规划,有心理+物质+保险的准备。这个是持久战,是对体力,心力,心理各方面的挑战。我先生因为父母双方的兄弟姐妹都特别多,而且家人不让他帮忙,所以没有体会过照顾老人的漫长的,想帮也帮不上的那种既无奈,又要去面对现实的人生的无力感。尤其现在越来越多双独生子女家庭,就更加会加大难度,哪怕是科技在进步,在心理上,身体上,还是需要去克服一系列的障碍的。

这是原文的表格例子,所有重大节点一目了然

(持续更新中…欢迎分享你们的发现啊!!!)

与羊驼“共舞” – 一个治愈的周末

因为山火已经连续两周没有爬山。困在家里越发觉得自己缺乏修炼,内心因为压力而浑浊,于是提前三个月定了一家还勉强有位置的Airbnb(其他野外风光之类的都被全订满了),周五到周日进行一个小众的weekend getaway trip.

位置在比较远离洛杉矶市中心的西边,有多个山谷和国家公园在附近。屋主是一个退休了的动物训练员(好萌的职业啊)。他在上顶上买了几片地,然后用木板建立6个小木屋,一座有落地玻璃窗的大房子,然后在山腰上放上一辆住人的RV车。小木屋的周围平均散布着草泥马,每间房间都叫草泥马不同种类的英文名:Alpaca,Llama, Guanaco,Dromedary 等。还养着一匹奶牛颜色的马,非常自来熟,会噗噗噗地跑去你的身边,然后嘶嘶叫地叫你喂他。

上山的路我叫它spooky road,因为太惊险的,都是大颗的石头和沙子,直上直下

上山的路特别考验胆量,路上都是石头和沙,宽度只容纳一辆车通过,所以假如迎面来了一辆车,其中一辆需要冒着冷汗垂直往后退,幸亏在那边的几天都没有遇到这种情况。我觉得农场里面养的应该是 llamaalpaca 是比较像玩偶长相比较萌呆的那种。

看我的毛发。恒隆祥
可爱的Alpaca (网图)

每天早上他们就会来到房子的右边喝水,睡醒后会听到他们哒哒哒哒的脚步声。

唔。干嘛偷看我。

我不知道是所有的草泥马都是这样,还是刚好遇见的这几只性格是如此。每次不经意跟他们对视,他们就会把目光别过去,装作在偷偷看风景。我有好几次在发呆的时候,无意中发现他们在偷偷观察我,我目光炯炯地对视回去,他们马上就把头转到另外一边装作悠闲的样子。。。

专注地喝水

给家人报告说来了一个山顶然后他们都说:怪不得你会订那里,你那么喜欢动物。啊,不知不觉成了一个“喜欢动物”的人。

浓密的毛发,风骚的屁屁

离我们木屋不远有一个可以容纳16人的大型ranch house。刚好遇上篮球季加上大家都在家里憋坏了,就三个家庭一起,每天播着狂野的音乐,加上每天飘过来的烤肉味,让我觉得他们有种“人生苦短须尽欢”的劲头。。。

大一点的落地玻璃窗Party house,附近是农舍的工具室

遇到了豆瓣帖子转载的美国搜救队队员描述过的,在荒野或者森林里面的木楼梯。它就是那么突兀地出现在山上,也不知道他的作用是什么,说是瞭望台也有点说不过去。非常神秘。

真不知道为什么突然有这个木楼梯

这匹马特别的自来熟,无聊的时候给他起名叫Kaji马(韩文的:别走)。远远走近围栏他就会兴致盎然地跑过来,嘶嘶地叫着提醒我拿干草喂他。开车经过他也会闻声而来,可惜Host的要求是不能喂食动物。我看到有其他旅客在偷偷地拔干草喂他。

自来熟的“Kaji”马

有着奶牛花纹的Kaji马

眉心有颗流星

逛着逛着有一个湖,还隐隐约约发现一条hiking的路线,试着走了一下,干草都长到腰那边了,特别难走,于是就转战车道了。

附近有一个湖

上山的道路两边都是金黄色的

上山的道路

早上趁着人还没起床赶紧去hiking,心里想幸亏这边没有山火。这附近有各种难度的hiking trails和国家公园,但是都因为山火控制而关闭了。

Hiking看到的金黄色的植被

屋主放了两个老旧的农具当摆设,地上都是松鼠和野鼠打的洞。非常地聪明因为正对着上面是松树,松子掉地上他们就能开吃。

看起来有点年头的类似犁车的农具

有几座类似的小屋放着羊驼们吃的干草,晚上他们就在里面休息。

小小的农舍

周五Check-in的时候,我边在车上工作边赶往airbnb的地点,然后到达后不久也把工作肝完了~三天两夜里面还听了豆瓣小组关于FIRE的分享会,看了《Free Solo》的记录片,陪队友重温了《民王》,我自己也看完了《打工少女》,觉得好好地放松了自己。

山的边缘

偶尔几只羊驼会做出同步的动作。远处小小的羊驼被圈养在山的边缘。

神同步

傍晚晚霞和月亮在一起的时候。

调色盘

夜幕持续降临的时候,羊驼们变成了剪影。

颜色渐渐变身

从阳台看回小木屋是这个样子,队友在专心致志地玩手机= =小木屋有一种你进去逛宜家的那种木头的味道,适应了就闻不出来了。里面有冷暖气。晚上的山风特别凉爽,比市区至少低个十度,是很舒适的温度。里面的格局有点类似日本的公寓,麻雀虽小五脏俱全。亮点是那个硬床垫,一旦躺在上面五分钟内就能熟睡,我就是这样睡过了大部分的时光。。。

设施齐备小木屋

早晨继续登山。

上面都是车轮印

肥大的羊驼们,除了提供“心理安抚”之外,我觉得屋主也会把他们的毛发换钱。记得在3DS版本的牧场物语,羊驼的毛做成毛线能卖很多钱。哈哈

肥美

晚上要不是开灯的话,就会漆黑一片。屋主建议我们不开灯来减少光污染。

漆黑一片,羊驼们也看不见了~

尝试着用Iphone来拍夜景,真的够不上华为夜拍的一个脚指头。。。。哎。所以在寒风中颤抖尝试捕捉星光。漫天的星星可惜拍不出来。对面温暖的灯光是我们对面的一座小木屋发出来的。

淡淡的美好

我把照片转发给朋友之后他们马上说他们也开始预订了。这个地方真的是一个小小的hidden gem。附近有很多地在出售,很多退休之后的人买了地之后自己建农舍,建度假屋,养些动物,放些RV,偶尔接待旅客收点额外收入。像这次去的小木屋,host从去年五月才加入到今年就成了super host,可以看到他家是多么受欢迎。疫情的WFH情况更加催生了这些度假屋,农舍的火热。

还有一个小小的插曲,就是我们在一家中餐馆定了外带,然后店主父亲老先生特地叫店主给我们拿杏仁饼,就觉得他乡遇到同胞特别亲切,我看到Yelp上面,他们是2020年头才新接下的这个餐馆的生意,我都觉得他们遇上这个疫情,很倒霉很无奈,所以再一次支持下他们的饭店。

真 · 懒人料理第一弹

宅家的我跟队友轮流做饭,每次轮到我的时候都会费尽心思去找懒人料理,步骤越少越好,在这里顺便记录一下那些风味独特又省事的菜式(不一定低脂的~请注意)

1. 花的懒人料理之大阪烧风味面包

真的超级无敌简单还好吃!

下厨房的菜谱戳这里

出处: 花之懒散饭 花のズボラ飯 (2012) 第一集杠三

官方网站: http://www.hanano-zuborameshi.jp/

豆瓣链接:http://movie.douban.com/subject/11529487/

也算是一道有故事的菜了~

下面就是热量炸弹!家里没有片状的芝士,我就把那种低脂的芝士条切成均匀的圆片,然后随便加一些冰箱里面剩的蟹柳,鱼丸等。我不知道是谁发明:卷心菜+大阪烧酱汁+美乃滋 这种吃法,他/她简直就是一个天才!!!!这个我一般当做早餐,热量丰富,可以保证午饭前不会饿,这个是我跟队友的量,我一般会多加卷心菜,其他材料可以发挥自己的想象力,剩下的卷心菜心我会切碎喂我家的鸡吃。她们可喜欢了。

我一般是烤炉350华氏度烤15-20分钟

烤好之后就是这个样子,面包会变焦,我因为太懒了于是把材料随便撒在上面,分开两片面包的时候有点难度,但是味道是真的好吃,童叟无欺相信我

这道菜耐心摆盘的话可以做得很貌美,我真的不想花太多时间orz

下面是必备的大阪烧酱,美乃滋我用的是红色装的丘比特

我用这个大阪烧酱,其实韩国bbq酱也可以达到类似的效果,或者是蚝油+糖等

2. 韩国豆腐大酱汤

韩国超市里面会有那种汤料包(辣的不辣的都有)+一块豆腐的捆绑销售,我一般会把做虾肉料理时候不用的虾头放到汤里面增加鲜味,然后加金针菇(或者任意菇类)+蔬菜(随便冰箱有啥绿叶菜)冰箱里面有肉或者海鲜贝壳之类的也可以加进去,中火,倒汤料,分批加食材,最后烧开后加豆腐块,搞定!

好处是冰箱里面有啥就一股脑放进去不用思考,汤可以维持两顿,辣的大酱汤还很下饭。

一般汤包只是设计一小锅的分量,我直接把汤包加在汤里变成一锅什煮汤。

就是这种:豆腐+汤包
直接配白饭 搞定!

下面是重口味厨余版本:加了虾头增加风味,大概是长这样(暗黑料理的样子),但是超级好喝不骗你。。。

微辣海鲜大酱汤

3. 大阪烧

这个跟第一个是异曲同工的,公式都是卷心菜+淀粉+大阪烧酱+美乃滋。这道菜的关键在于卷心菜一定要加胡椒粉跟鸡蛋。然后弄出来的面糊是软软的团状,不能太液态也不能太硬。减肥的伙伴可以尽量少加淀粉跟酱汁,多加卷心菜。

这里是下厨房的菜谱:日式大阪烧抱蛋

用紫色卷心菜做的话,就会有一种魔幻的感觉。。。一颗卷心菜基本两人可以吃两顿的量

真·魔幻中毒大阪烧

大阪烧的话,还要加紫菜芝麻等白饭伴侣,就是中间那个。右边的照烧酱(Teriyaki sauce)可以代替大阪烧酱。但是注意有些品牌的照烧酱会超级无敌甜,吃起来就会很奇怪。

作料三兄弟,没了他们大阪烧就会很难吃
正常版本大阪烧,加了胡萝卜+大量卷心菜
这是下厨房的作者做的成品,我没有做成抱蛋

3. 烤菠菜番茄 (烤蔬菜)

这个菜谱可以替换成下面公式:任意蔬菜(冷冻的更省心,西蓝花,萝卜等)+ cheese + 鸡蛋 + 海鲜素

下厨房的连接:【Let’s Brunch!】菠菜番茄虾仁烤蛋 Spinach Tomato and Shrimp Egg Bake

原作者的烤蔬菜,她加了虾

下面是我的实践,菠菜用的是Costco买的一大袋的spring mix,或者spinach,全部都是已经洗过的(懒人的福音)。直接放在我烤蛋糕的模子(哈哈哈物尽其用),加上番茄和鸡蛋,cheese粒,搞定。

颜色红绿搭配,眼睛不累

当然了菠菜沙拉其实也很好,更多维生素,但生冷的吃多吃腻了可以吃烤蔬菜。

烤好后是长这个样子,蛋蛋开始冒出来了~

4. 懒人早餐沙拉+水果

这个也是早餐的料理,通常10分钟以内做完然后飞奔去开会。

水蜜桃+猕猴桃(任意水果)+坚果一把+酸奶(无糖跟有口味的都可以,香草味、草莓味,蜜桃味都很搭)+Chia Seed

Chia seed可以加在任何水果上,增加口味和饱腹感。

看着一坨坨的,但是味道挺好,胜在时间短

下面是 Costco买的烟熏三文鱼+ 开袋即食蔬菜spring mix + 牛油果 + dressing是烟熏三文鱼附带的甜芥末酱,整个过程不用10分钟,最长时间用在了切牛油果,全套下来贼快贼省心!!

继续是疯一样的摆盘

下面是最爱的烟熏三文鱼,还可以用来包芦笋,加小饼干当做开胃菜,能唬人哈哈

有比这个更便宜的版本

拆开后是这样的

沙拉用的就是旁边的芥末酱,个人特别喜欢
蔬菜用的是这种,最喜欢triple wash的东西了!!!!!懒人福音

还有我最爱最爱的东南亚沙拉搭配:

芒果+虾仁+肉松,这个是甜咸组合,因为LZ无比爱甜咸组合的。喜欢甜咸搭配的可以试试真的超级无敌好吃!!早餐吃这个幸福感要爆炸

还有个好丽友系列的派,糖分爆炸了已经

下面就是有什么水果切什么混在一起,吃这个完全就没有食欲所以可以不饿。。。

酸酸水果的大集合

4. 懒人饮料快手兑

我是一个不能不喝奶茶跟咖啡的人,所以只能换着办法去省钱+省卡路里,这边的奶茶大杯的基本上$5,咖啡超过$5一杯,假如从超市里面入手材料,同样的预算可以很耐喝,而且更健康。

下面是公式:

大型瓶装无糖茶+almond milk=浓香健康版奶茶 (用茉莉花茶混出来的特别惊艳,淡淡的清香,浓厚的口感,而且完全没有奶茶的热量感人)

任意一款这些茶的 大瓶家庭装

加上

Costco的无糖杏仁奶

胶囊咖啡或者瓶装无糖冰咖啡+无糖almond milk=浓厚奶啡

我要用生命去安利这个系列的,因为喝起来跟外面星巴克的一样,但是这个一大瓶才$4.5在星巴克的话只能买到中杯的咖啡,这个可以连续喝一两周,而且口味比同品牌的胶囊咖啡好。在Walmart可以买到:

这个是一大瓶的,类似可乐小一点的大瓶装

5.寿司饭的醋精颗粒

在华人超市调味料那边有卖,就是类似这种寿司醋饭粉末,特别好用,快速!用法就是直接在煮好的白饭或者蔬菜上加入这个粉,搅拌后就会变成外面饭店那种寿司饭+腌制的蔬菜(青瓜,胡萝卜)

叫我醋精粉

下面就是我的实验,别看他这样,超级好吃!!!

公式1:米饭+冰箱有的肉或者半成品(香肠,热狗肠之类的切粒)+蔬菜粒 (胡萝卜),煮好之后加醋精粉拌匀,尝尝味道是微微酸甜的,特开胃。然后把黄瓜(我们叫青瓜)洗干净切片,加上醋精粉,然后搅拌,尝味道是外面那种腌制黄瓜的味道就停手。

公式2: Chirashi bowl,就是鱼生饭:煮好白饭+醋精粉+超市or海产市场买的刺身级三文鱼,甜虾,虾子,海贝等。自我发挥,下图是灵感

网图,灵感

公式1把黄瓜跟米饭拌着吃,口感会特别有层次跟满足,谁是谁知道。拌黄瓜跟鸡肉丝也特别搭。我以前的印尼房东做客家风味的海南鸡饭的时候(是不是吐槽点有点多?),会用凉拌黄瓜来配着吃,真的超级无敌好吃。。。鸡肉是Costco $5赔钱卖的整只烤鸡。我因为实在太懒把草莓也直接放盘子里了。

醋精 精品大杂烩饭

6.蒜香黄油炒口蘑

下厨房菜谱在此

这道菜可谓是其貌不扬,可是味道超级好吃,容易做,基本不翻车!!!!!我第一次做的时候我队友都惊艳了,不说话刷刷刷两碗饭,光盘。

菜谱作者的照片

对于我这个食肉兽来说,我会加上切片的古早味台湾香肠,我用生命保证,这道菜好好吃,而且很容易做。

这个是甜甜的,有点类似小时候吃的小摊贩有个机器一直转着烤的香肠

第一弹就到这里,之后会更新甜品还有别的推荐菜。欢迎留言交流啊啊啊啊啊啊啊我需要新灵感!!!!!